La qualité du sommeil, la pratique d’une activité physique ou encore l’heure de la prise du repas peuvent affecter la réponse à la nourriture. Le professeur Tim Spector, qui a également mené l’étude, explique : « Par exemple, une jumelle ne montrait aucun changement dans sa glycémie si elle faisait de l'exercice après un repas riche en glucides, tandis que la glycémie de l'autre, après le même repas, montait en flèche si elle n'avait pas eu une bonne nuit de sommeil ».
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Enfin, le nombre de souches de bactéries présentes dans leur intestin a également affecté leur réaction à la nourriture. « L’étude a montré que plus il y a d'espèces de bactéries dans l’intestin, mieux il transforme les aliments et les nutriments », précise l’expert. « Kata et Kinga avaient toutes deux un nombre "faible" de souches, mais Kata en avait plus que Kinga », détaille le professeur Spector. « Quand on leur a donné un gros brownie, la glycémie de Kinga a augmenté, comme on pouvait s'y attendre, mais celle de Kata est restée stable. » La différence du nombre de souches « pourrait bien être la raison de la capacité de Kata à mieux gérer les glucides ». Le professeur Spector, déclare : « Nous savons que de faibles niveaux de bactéries intestinales augmentent les risques de prise de poids et de maladies cardiaques : nous ne pouvons pas encore dire avec certitude que les niveaux légèrement plus élevés de Kata l'ont protégée, mais c'est possible ».
https://www.femina.fr/article/des-jum...ltats-sur-leur-corps-sont-surprenants
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